刘何，原名刘登瀛，湖北省大悟县宣化店镇枣林村孙家小寨人。1930年参加中国工农红军，同年加入中国共产主义青年团,后转入中国共产党。

土地革命战争时期，刘何任红四方面军第12师36团班长、排长、连政治指导员、团政治处副主任，第25师74团政治处主任，第75团政治委员、团长，红9军政治部裁判所所长，军政治部组织部代部长兼军法处处长。参加了鄂豫皖、川陕苏区反“围剿”和长征。1936年10月，参加西路军艰苦作战。1937年入延安抗大学习。

抗日战争时期，刘何历任八路军总部炮兵团政治处教育股股长、营政治教导员、团政治处主任，延安炮兵学校政治部主任。参加了百团大战、反“扫荡”斗争。

解放战争时期，刘何历任东北军区炮兵学校政治部主任，炮兵纵队副政治委员，参加了辽沈、平津等战役。

中华人民共和国成立后，刘何任第四野战军特种兵政治部副主任、师政治委员，东北军区炮兵副政治委员、政治委员。1952年参加抗美援朝，任中国人民志愿军炮兵指挥所政治委员、志愿军炮兵政治委员，参加了1953年春季反登陆战役准备和夏季进攻战役、金城战役，获朝鲜民主主义人民共和国二级国旗勋章。回国后，任沈阳军区炮兵政治委员，中国人民解放军炮兵政治部主任、副政治委员。毕业于解放军高等军事学院。

1955年，刘何被授予少将军衔，获二级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章。1969年4月3日在北京逝世，终年58岁。