春茶，在我县茶叶生产中占据重要地位，其产量、价格直接影响着广大茶农、茶企的经济效益。据调查分析，我县今年春茶生产总体呈现“开园时间推迟、产量再创新高，价格略有上扬，质量有所提升，大众消费市场扩大”的态势。具体分析如下：

一、春茶生产情况

1、春茶开园时间推迟

今年由于三月份雨量偏多、气温偏低、造成茶树新芽萌发缓慢，春茶开采时间比去年推迟3-5天。

2、春茶产量再创新高

（1）采摘面积逐年增长。我县近几年大力发展绿色标准茶园基地，茶园面积逐年增加。据统计，今年我县茶园采摘面积达17万余亩，比去年同期16万亩增加1万亩，增幅6.25%。

（2）鲜叶品质显著提升。由于受三月份低温和4月中下旬低温多雨的影响，茶芽生长较慢，持嫩性好，出芽率齐，鲜叶品质相对往年有显著提升。为了增加春茶产量，多数茶企延长了春茶采摘时间。

（3）干茶产量稳步增长。今年受茶园采摘面积增加和采摘区间拉长叠加效应，预计我县今年春茶总产3800吨左右，比去年3660吨增加了140吨，增幅3.8%。部分茶企红茶已投入生产。

3、中档茶价格平稳，高档茶价格上扬

（1）中档茶价格平稳。今年我县鲜叶平均价在80元/公斤左右，中档成品茶均价在800元/公斤左右，基本与去年持平。

（2）高档茶价格略有上涨特色名优茶涨幅较大。今年高档名优茶均价达2400元/公斤以上，比去年同期2200元/公斤增200元，增幅9.1%；白茶类均价达3600元/公斤，比去年3200元/公斤增400元，增幅12.5%。

4、茶叶质量有所提升

通过生态茶园建设、有机肥替代化肥、绿色防控技术应用使我县茶园管理水平大幅提高，加工工艺不断完善。今年我县茶叶质量得到较大提升，春茶香浓味甘、汤色清澈、色泽明亮、外形整齐一致，深受广大客商喜爱和市场欢迎。

5、大众消费市场扩大

茶叶作为日常生活消费品受国家反“四风”、“控制三公经费”等政策面影响，企业高端销售盈利模式既面临挑战，也对企业本身提供了深挖市场、满足个性化需求的新要求，各种名茶亦将放低身段，借助茶叶电子商务的销售途径及茶叶产品包装精简瘦身来降低价格拓展销路。随着时代进步和消费市场的成熟以及大资本的介入，更多元化、更经济、更紧密和互为依托的营销模式已经促进我县中低档茶叶市场的占有份额稳步提升。据统计，全县春茶已销售75%以上，其中中低档茶叶占销量的50%以上。

二、面临的问题

1、少数企业周转资金困难。由于春茶生产期间用工量大，鲜叶价格高，采茶成本高，资金流动量大，少数企业生产期间资金紧张，周转困难，一定程度上影响了春茶生产。

2、劳动力结构性短缺对我县茶叶生产的影响在扩大，季节性用工有逐年趋紧的趋势，随着我县茶园采摘面积逐年增加，茶叶采摘工用量逐年上升，由于大量农村劳动力转移，本地采茶人员很少，外地采茶工一年比一年难找，采茶工严重不足，不少鲜叶难以及时采摘，对我县高档名优茶生产造成较大影响。

3、企业生产成本居高不下，利润空间进一步挤压。随着生产资料和劳动力费用的上涨，给茶叶生产增加了不少成本，因成本上涨过快价格上升空间有限，一定程度上挫伤了企业和茶农的生产积极性。

4、产品品类、包装形态、营销方式同质化现象严重。由于茶叶生产门槛较低，生产技术和加工工艺相近、导致相同茶类出现一拥而上，同质化现象严重，辨识度不高，鱼目混珠，影响我县茶叶品牌建设。

三、相关建议

1、借助体制创新，提升生产效率

面对季节性劳动力短缺和生产成本提升的产业常态，我县茶产业应当拓展发展思路，积极推进茶叶生产经营体制创新。建议以政府为主体，加大对龙头企业、茶叶专业合作社等的新型茶叶生产主体的扶持力度，集中茶叶生产资源，提升茶叶生产机械化程度，提倡以标准化为核心的工业生产方式，以提高茶产业劳动生产率和经济效益。

2、保证质量安全，夯实发展基础

随着消费者对食品安全的不断重视，茶叶质量安全已成为企业能否再在市场立足的最基本要求。在此形势下，茶叶生产企业应当加强质量安全标准体系和茶叶质量监督检测体系建设，健全产品源头管理和可追溯制度，加大对茶企茶农在茶叶生产方面的技术引导，规范茶叶生产过程，把好产品质量关，将产品的安全视为企业的底线。同时，建议企业逐步推进所产茶叶的无公害农产品、有机茶、绿色食品等的认证工作，将消费者的需求转化为产品的市场竞争力。

3、提倡合理布局，调整生产规模

高端礼品茶市场遇冷，企业应当顺应市场的新变化，按照市场需求，积极调整生产结构，适当压缩高端礼品的生产规模，尤其是今年春茶生产迟，天气状况良好平均时间拉长，春茶肯定增收，因此应适当控制规模，防止茶叶难买造成积压。

4、坚持市场导向，优化产品结构

针对当前茶叶消费日趋多元化的态势，企业应当根据自身实力结合市场需求，适当丰富和增加产品品种，合理调整产品结构，拓展产品的销售空间。同时，适度简化包装、推行茶叶绿色消费模式，既有助于企业节约生产成本，又可帮助其建立环保亲民的良好品牌形象，一举两得大势所趋。因此，在研发茶叶产品时应当更多的考虑茶叶品质、规范包装，减少包装材料的浪费，节约包装茶的生产成本。目前，大众消费市场的需求不降反升，茶叶企业要抓住机遇转型，应对市场冲击。建议积极调整产品结构，增加中档茶叶的比重，加强质量把控，提升品牌附加值方面下够功夫，回归茶叶其自身价值，做出老百姓消费得起的好茶。

5、拓展销售方式，疏通营销渠道

“三公消费限制”和“反四风”落实使公务消费减少，茶叶企业要从观念上改变销售思路，要通过活动、广告、评鉴等多种形式推销茶叶，主动积极走出去，到销售区让消费者体验和互动，要抓住有利机遇，利用好互联网这个大平台，开展电子商务，微博卖茶等手段开拓新渠道。同时茶叶生产地政府应从“消费者”积极转变为“倡导者”、“宣传者”，帮助茶农、茶企拓展疏通市场营销渠道，防止卖茶难情况发生，合理保护茶农、茶企的生产积极性。

6、积极发展深加工，提高科技含量

 茶叶深加工与综合利用是应用现代高新科技技术及加工工艺，实现多学科、跨领域、集成化、系统化的茶叶新产品加工方式，是有效解决中低档茶出路、提升茶叶产品附加值、拓展茶叶应用领域、延伸茶叶产业链的重要途径。我县茶叶企业应当充分发挥茶业资源优势，通过引入深加工技术和相关科技成果实现茶叶行业的产品创新和产业升级，促进传统茶业向现代化茶业转型，推进我县茶业的现代化、产业化进程。

 

                          大悟县农业局

                          2017年4月30日