吃葱一根,顶药十副!但很多人都吃错了……

04-06 09:34   青岛日报  

俗语有云:一根葱,十分钟。大葱是日常生活中常见的食材,同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。它的维生素含量是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。

吃葱一根,顶药十副!

但是:很多人都吃错了!

第一个误区:重视葱绿部分,轻视葱白部分,甚至是切掉葱头,直接丢掉。

葱根:营养之根!

葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱白部分。

△葱的三个部位,葱白是最容易被丢掉,同时也是功效最确切的。

葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净,然后剁碎一起吃,千万不要丢掉了!

第二个误区:葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!不但美观,而且最大限度地保持了葱绿的营养价值!

推荐做法一:葱豉汤

材料:葱30克,淡豆豉10克,生姜3片,黄酒30毫升。

做法:葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,沸腾后再加入黄酒,煮开一到二沸即可。

功效:此汤具有具有发散风寒、理气和中的功效,适于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。

推荐做法二:葱白粥

材料:葱白10克,粳米50克,白糖适量。

做法:先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

功效:具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。可辅助心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。

一颗大葱7种药

杀菌只是其中一种

除了上面的好处,这大葱平常还有7种药物一般的作用,所以应该要常吃。

功效一:杀菌

杀菌主要是大蒜辣素的作用,另外就是,葱还含有挥发性精油,具有较强的杀菌作用。

在春季呼吸道疾病流行时节,吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。

功效二:促消化

把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。

功效三:对抗癌症

专家表示,葱对预防胃癌及多种癌症有一定作用。众所周知,亚硝酸盐具有致癌危险。而有研究发现,葱含有硫化合物,可以抑制胃肠道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐。

功效四:清理血管,动脉硬化,健脑

常吃葱,还具有软化血管、稀释血液的功效,对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

功效五:解毒调味

大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等湿毒、热毒问题。

功效六:降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮哦!

功效七:壮阳

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,进而起到壮阳补阴的作用。因此,男人们可以适量吃点葱。

没想到吧

普普通通的大葱

还有那么多功效

换季注意身体

多吃点大葱哦~

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